Bakgrund: Bergstrands Kafferosteri har investerat många miljoner i sin anläggning på Hisingen. Men inga maskiner i världen kan ersätta det mänskliga smak- och doftsinnet.
Lösning: Med tanke på all den kunskap och erfarenhet som rostmästare Thomas bär på, tar man en stor risk som låter honom röra sig helt fritt.